André Bourqui, ein leidenschaftlicher Käseliebhaber und Meister der Fonduekunst, wurde beim Mondial de Fondue 2017 in Tartegnin in der Kategorie Amateure zum Weltmeister gekrönt. Die vollständigen Ergebnisse können Sie hier entdecken.

Dieser prestigeträchtige Titel ist das Ergebnis einer langen Familiengeschichte, geprägt von der Liebe zu Käse und traditionellem Fondue. Seit seiner Kindheit entwickelte André einen feinen Geschmack, indem er seinen Vater in die Käsereien begleitete. Jeder Käse ist für ihn eine Entdeckung, einzigartig in Textur und Charakter.

Für André ist Fondue vergleichbar mit einer von einem Önologen orchestrierten Weinmischung: Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, um eine perfekte Harmonie der Aromen zu schaffen. „Ein Fondue ist weit mehr als eine Tradition – es ist ein Moment des Teilens“, betont er.