André Bourqui, passionné de fromages et maître de la fondue, a été sacré champion du monde dans la catégorie amateurs lors du Mondial de Fondue 2017 à Tartegnin. Vous pouvez découvrir les résultats complets ici.
Ce titre prestigieux est l’aboutissement d’une longue histoire familiale, marquée par l’amour du fromage et de la traditionnelle fondue. Depuis son enfance, André a développé un goût raffiné en accompagnant son père dans les fromageries. Chaque fromage est une découverte, unique par sa texture et son caractère.
Pour André, la fondue est comparable à un assemblage de vins orchestré par un œnologue : chaque ingrédient est choisi avec soin pour offrir une harmonie parfaite de saveurs. « Une fondue, c'est bien plus qu'une tradition, c'est un moment de partage » affirme-t-il.
Riche de son expérience de plus de 50 ans de sélection de fromages et la fabrication d’excellentes fondues, ses enfants l’on inscrit, à son insu, à un concours : le Mondial de Fondue.
Pour cet événement, il a voulu rendre hommage à ses aïeux. Il s’est procuré des fromages venant principalement des producteurs des régions où habitaient ses parents et ancêtres dans le canton de Fribourg, auprès desquels sa famille se fournissait depuis des générations. Il a alors composé avec précision et harmonie une fondue de 8 fromages différents, avec 4 Vacherins Fribourgeois AOP et 4 Gruyères AOP, dont un vaudois de la Vallée de Joux.
Plus de 180 personnes se sont présentées pour ce défi international. Passé les éliminatoires, 12 équipes ont été sélectionnées pour la finale des amateurs. Son mélange au dosage très subtil lui a valu les honneurs et la reconnaissance du jury d’experts professionnels, conduit par le chef gastronome Philipe Chevrier en personne. Il est devenu le champion du monde de la meilleure fondue.
Suite à cette distinction et à l’engouement des personnes qui ont goûté ce produit exceptionnel, André vous propose aujourd’hui son mélange du Champion du monde de fondue. Pour ce faire, tous les ingrédients de chaque emballage sont pesés individuellement et mélangés avant d’être conditionnés sous atmosphère protectrice, ceci afin de vous garantir le plaisir de savourer la fondue élue meilleure du monde.
Nous vous souhaitons d’excellents moments de convivialité et de partage autour d’une bonne fondue.
Fort de cette reconnaissance, André Bourqui vous propose aujourd’hui son mélange de fondue Champion du Monde. Chaque emballage est soigneusement préparé pour vous offrir une expérience gustative authentique, avec des ingrédients pesés et mélangés individuellement pour garantir la qualité.
Savourez La Meilleure Fondue du Monde !
Préparez-vous à vivre des moments de convivialité et de partage autour de la fondue qui a été élue la meilleure du monde.
